Menu

Voorgerechten

Voorgerecht van de dag

Paté van ganzenlever 1er choix
getoaste brioche, biologische vijgen jam

Gebakken ganzenlever met geschroeide Elstar appel, bloedworst, jus van sherry en gembersiroop

Burrata
rode biet, geroosterde hazelnoot, rozemarijn en olijfolie

Escargots (half dozijn)
met stokbrood

Krokante papadum met carpaccio
truffelmayonaise, kappertjes, rucola en Parmezaanse kaas

Hoofdgerechten

Vis van de dag
zie ons bord

Gegrilde zalm met spaghetti
gamba's, courgette, gekonfijte tomaat,
saus van saffraan en Hollandse garnalen bisque

Gebraden eendenborst
zoete aardappelcrème, spitskool, rode wijnsaus

Steak ossenhaas
Béarnaise saus, haricots verts, frites

Roquefortsaus of pepersaus ipv Béarnaise saus

Saté SonnemanS
komkommer salade, kroepoek, pindasaus, frites

Hamburger XL
tomaat, rode ui, ijsbergsla, cheddar
pancetta, secret saus, frites

Cannelloni met ricotta en spinazie uit de oven
salade met rucola en Parmezaanse kaas

Desserts

Eton mess

Dame Blanche

Warme Luikse wafel
rood fruit, vanille ijs, slagroom

Caramel créme brûlée
limoenijs

Kaasplateau
3 kazen naar marktaanbod

extra soort kaas, per stuk

Bij de borrel

Bitterballen (6 stuks)
met Dijon mosterd

Kaasstengels (6 stuks)
met badjak sambal saus

Kipsigaartjes (3 stuks)
met soja-limoenmayonaise

Garnalen kroketjes (3 stuks)
met saffraanmayonaise

Charcuterie 'SonnemanS'
div. vleeswaren: gerookte ossenworst uit Mokum, salami artisanale, Parmaham, Louwman rookvlees, olijven, mosterd, augurkjes, Ook te bestellen als voorgerecht.